龙塘乡石院村：辣椒年加工 50 吨，非遗麻糖引客来丨看水泥路、生态农业与分红模式的实践丨彭水县丨重庆

石院村在哪儿？日常场景看真切

石院村属重庆彭水县龙塘乡，挨着石园村、桃园村等村落。周边石院子、塝上、庙子堂这些地名，村里老人都能说清方位。村子周边多山，路边栽着桑树苗，地里常见冬瓜、山药，是村民常种的作物。

村里有广播站，日常通知除了广播，还会发在本地微信群里。村委会就在村中心，要办事可去那找工作人员，联系电话是 023-78417002（转接）。逢集日村里的小集市人流量能有 200 人次左右，周边村的人也来买东西，挺热闹。

“石院” 咋来的？老辈人忆旧事

这村子叫 “石院”，不是凭空起的。村里 70 多岁的老人常提起，早年没砖房时，家家户户都用本地青石砌院子，院墙连成片，有的院子还留着雕花石窗，“石院” 这名字就这么叫开了。

往早了说，1949 年前这一片属龙洋乡第八保；1951 年单独分出来成了石院村，跟着龙塘乡走；后来又随丁木乡划进划出，1956 年又回了龙塘乡。到 1958 年改叫石院大队，属龙塘人民公社；1981 年公社改叫龙塘坝，大队还叫石院；1984 年又改回石院村，设了村委会；2001 年龙塘坝乡成了龙塘乡，2003 年村组调整后，石院村就一直是现在的模样。

产业有啥拿得出手？种养加工都有门道

种辣椒是村里的重头戏。村里种辣椒的农户说，往年鲜椒摘下来得赶紧卖，遇着雨天就愁。现在有了辣椒烘干厂，2024 年单这厂子就处理了 50 吨鲜椒，烘干后装袋，合作社统一找销路，省心不少。

除了辣椒，红薯也种得多，磨成粉做成晶丝苕粉 —— 这是彭水的特产，村里人家家会做。玉米不光当粮食，还能深加工成玉米糁、玉米饼，跟着集市卖。养的土鸡多是散养，下的蛋在集市上常被抢着买，苗家腊肉则是把自家养的猪熏制后，用本地香料腌，味道很地道。

村里还有门手艺 —— 麻糖制作，现在是非遗，也叫龙塘麻糖。做麻糖得熬糖稀、揉糖团，有村民拍了制作视频发在短视频平台上，不少人看了来问咋买。

村里环境和设施咋样？变化能看见

这两年村里不少地方在拾掇：路边的旱厕改成了水冲厕，村口设了垃圾收集点，定期有人来运走，平时也有人扫路，人居环境比以前干净不少。

路也修得好走了 —— 以前进村子的土路坑坑洼洼，现在铺了水泥路，主路还浇了油路，开车进出方便。驻村的工作队常来，和村干部一起入户，问问农户种辣椒遇着啥难题，或是看看谁家房子漏了，干群之间处得挺实在。

办事、看病方便不？这些地方能用上

村里有新时代文明实践站，平时搞些政策宣传；红岩先锋服务点能帮着办些小事；退役军人有专门的服务站，办事不用跑远路。看病的话，龙塘乡卫生院离得不远，日常拿药、看个小病挺方便。孩子上学去龙塘中心校，村里有班车能送到校门口。

村集体搞产业时，村民合作模式挺实在 —— 农户出地出工，合作社找销路，年底按收成分红。生态农业也在搞，种的高山蔬菜不打农药，有人专门来收，相关的生态补偿金也按时发到农户手里。

想去转转咋走？几条路线参考

要是想去石院村周边看看，角帮古寨的老石头房子还留着，金子山能爬山看景，石夹沟自然风景区里树多，夏天去凉快。

自驾的话，从彭水县城出发，沿 X061 县道往龙塘乡方向开，过了龙塘乡中心校后跟着路牌走，大概 1 小时能到石院村；也能坐县城到龙塘乡的班车，到乡上后再找车进村。

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