福鼎佳阳畲族乡佳山村：闽浙边界的茶旅融合红色畲村丨天湖山茶园采茶+仿土楼建筑打卡攻略丨111岁老人“吃福”习俗与福道景观探秘丨宁德丨福建

首先得说清楚，本文讲的是福建宁德福鼎市佳阳畲族乡的佳山村，不是其他省份的同名村子。从沈海高速福鼎东出口下，转乡道 X974 约 5 公里就能到这儿，它藏在闽浙边界的山区里，平均海拔 370 米，离佳阳乡集镇 4 公里，到福鼎市区开车也方便。作为佳阳畲族乡含佳山村等 12 个行政村中的一个，佳山村还是乡内七个畲族村之一，辖着佳山沟、见头、外岙等 9 个自然村，386 户共 1486 人，其中畲族 536 人，占总人口的 36%，大部分人住在上山兜、下山兜、见头、小溪洋这 4 个自然村，周边常能看到外岙、马路脚、佳阳水库这些地名。村史馆记载，佳山村早年与周山同属一村，后因村落发展分设，取 “佳山” 为名，寓意村落发展越来越好，2021 年还获评 “省级乡村振兴示范村”，这是从福鼎市乡村振兴局 2024 年公示里能查到的。

佳山村的物产里，最出名的要数福鼎白茶，村里的有机茶园连片分布在海拔 300 多米的山坡上，还建了三茶统筹学习实践基地，产的佳阳贡眉很受认可，茶旅融合也是村里发展的重点方向。地里除了白茶，还有胡萝卜、玉米、小胡瓜等农产品，其中作为宁德市地理标志产品的槟榔芋，村民常用来做槟榔芋饼；红薯粉、山茶油也是本地特色，不少游客来都会带点走。吃的方面，福鼎肉片是一绝，村民凌晨就挑新鲜后腿肉手工捶打，弹牙入味；鱼片用的是佳阳水库的淡水鱼，去刺煮汤鲜得很，还有虾姑、生腌海鲜，以及红龟、肉燕这些传统吃食，2023 年非遗普查认定，这些吃食的制作技艺也是村里民俗文化的一部分。村里种的绣球花是福建省农科院培育品种，花开时村口的绣球花景观园特别热闹，还有三红蜜柚，成熟时挂满枝头。

说到玩的，佳山村的红色资源很亮眼。据村主任钟敦馆介绍，上庵罗伍是当年红军重要的临时驻扎点，村里老人还会讲红军在此筹粮的故事，那片老房子的斑驳土墙见证当年红军驻扎历史，现在国阳里红色研学基地、鼎平革命陈列馆、周建生故居也在这儿，还能衔接 “天湖山 — 周山 — 佳阳” 红色旅游带，作为支线节点，很适合想了解革命历史的人来。畲族文化氛围也浓，畲族三月三时，畲族文化体验区里，姑娘小伙跳竹竿舞，还有非遗布袋戏表演，村口的仿土楼建筑下总围着不少人；村里的佳山古井水质清冽，国阳李氏宗祠保存完好，逢年过节族人会来祭拜，这些都是村里的文化印记。

村里的生活设施也实在，路都硬化了，环村路是之前找工程队修的，彩色公路从村口通到周山村，方便村民出行也方便游客去周边游玩；户厕改造和自来水工程早就完工，家家户户都用上了干净水。日常看病靠佳阳乡卫生院联合村卫生所保障，感冒、测血压这些基础需求在村里就能解决，村里还搞了家庭医生签约和健康积分制，孝老食堂每天给老人准备热饭。另外，佳山村还是闽浙边界罕见的 “长寿之村”，福文化特别浓，福园、福门、福道、福文化墙绘随处可见，“吃福习俗” 代代相传，想了解佳山村书记是谁、佳阳乡 2024 年户籍人口 20243 人之外的更多信息，去村村委会或者看乡卫生院公示都能查到，村里不少人还加了本地微信群，短视频平台上也有村民发的村景、白茶采摘视频，提前了解村貌很方便。

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佳阳畲族乡佳山村的 “吃福习俗” 是什么？和当地福文化有什么关联？