江西上饶龙头山乡小百科：舌尖上的德兴：乌佬粿与羊肚菌美食地图丨负氧离子2870+！丨闽浙赣革命根据地核心区

一、红色印记里的时光褶皱

德兴东南部的山峦里，藏着闽浙赣革命根据地的红色密码。暖水村老祠堂还留着化婺德中心县委的办公痕迹，当年方志敏等人在此指挥苏维埃运动向皖南浙西推进。龙头山革命烈士纪念馆的青砖灰瓦间，800 多件实物史料诉说着烽火岁月，馆里陈列的红军武器和生活用品，能让人真切感受到那段艰苦历程。程家湾的青石板路，凹痕是古驿道经年磨损而成，这里曾是赣浙皖交通要道，如今成了赣东北地区重要的爱国主义教育课堂，也是江西红色教育基地的重要组成部分。

二、山水秘境中的生态交响

作为洎水源头的龙头山，森林覆盖率有 80.6%，2025 年上饶市环境监测报告显示，这里每立方厘米空气负氧离子在 2870-3200 个，被当地人叫 “会呼吸的绿宝石”。大茅山北麓的千年红豆杉群，最大那棵树龄超 1300 年，得五人合抱才行。陈坊村的石头部落是地质奇观，上亿年的喀斯特地貌里，鹅卵石砌的古民居错落着，和隐居・三清源景区的温泉度假酒店相映，游客能在隐舍民宿露台泡温泉，看云雾从山谷冒出来。

三、舌尖上的乡土密码

清晨的暖水村集市，乌佬粿的香味总能留住人。这种用野生乌饭树叶汁染的糯米粿，包着冬笋腊肉馅，是当地过节少不了的吃食。东坞村的羊肚菌大棚里，村民正忙着采摘，这些像羊肚的珍稀菌类，通过顺丰空运专线 48 小时就能到北上广的餐桌。桂湖村的红花油茶林正开花，漫山红花朵和翠绿油茶果交织，榨出的茶油颜色金黄，炒菜不用放味精都自带鲜甜。

四、产业版图上的绿色动能

萤石矿开采曾是这里的支柱产业，近些年通过生态修复，矿区变成了矿山公园。大小坪萤石矿区用的地下开采技术，做到了废水零排放和废石资源化利用。东坞村的黄精种植基地，300 多户村民在林下套种黄精，这种 “黄金草” 经九蒸九晒制成养生茶，在京东 “德兴特产馆” 年销量超 30 万斤，淘宝店铺也有不错的销量。暖水村的稻田里，稻蟹共生的养殖模式让亩产效益涨了三倍，青壳白肚的稻田蟹在长三角很抢手。

五、乡村生活的打开方式

会源桥畔的老茶馆里，村民们用玉京峰矿泉水泡着云雾茶，聊着家常。这座明代古桥的石拱下，痕迹是岁月留下的，见证着变迁。抖音上搜 “# 德兴龙头山”，能看到不少达人分享隐舍民宿的星空照片，或是在洎水源头观察生态的视频。当地 “龙头山乡生活圈” 微信群里，每天有村民发葛粉、黄精等生态农产品的预售信息，快递代收点就在村委会旁边，山货出山快多了。

六、实用信息速览

交通：德昌高速直达，龙头山出口离景区就 3 公里；京福高铁德兴站有旅游专线接驳

邮编：334218

区号：0793

官网及预约：相关信息可在龙头山乡人民政府官网查询，预约方式也能在官网上找到

美食地图：毛家山庄的特色农家菜、龙头山乡饭店的葛粉圆子、暖水村农家乐的乌佬粿

季节限定：3 月桂湖村樱花海，11 月东坞村银杏大道，12 月陈坊村温泉季

在龙头山，红色记忆和绿色生态交织成独特的人文画卷。清晨的雾漫过会源桥，傍晚的炊烟从石头部落升起，这片土地用最质朴的方式讲述着乡村振兴的故事。无论是追寻革命足迹，还是探寻山水秘境，这里都能成为你心中的向往之地。